新年の抱負と目標｜昨年のワークショップ！｜大大餅つき大会！！｜などなど

明けましておめでとうございます。

今年も昨年同様、楽しい農場を作っていきますので応援よろしくお願いいたします。

昨年末のワークショップの状況

年末大餅つき大会（笑）

年を明けて新年の抱負・今年の目標

新年会の様子

などなど書きたいことが山ほどあります（笑）

ようやく今年1本目のブログを更新いたします！

昨年末

創業当初からやりたかったワークショップ（以下WS）

鹿の解体やサバイバル技術、皮なめし技術または射撃指導など

たくさんやりたいことがありましたが、

その中の一つであった

【手前みそづくりWS】！！を「ワークショップをやってみました！」企画の第一弾として

１２月３日（日）に開催いたしました！

子供も大人も楽しく「みそ！味噌！味噌！味噌！手間前みそ！（笑）｝

麹と塩をまぜまぜしてー塩切麹をつくりましょー（上記写真）

菅原さんちの黒大豆！！めちゃくちゃ美味しい！いやー出来上がりが楽しみですねー（笑）　ミキシングした大豆に塩切麹を混ぜ合わせます（上記写真）

混ぜた大豆と塩こうじをお団子状にして（上記写真）

空気を抜いて容器に詰めたら出来上がり！！夏を越したらたべられます！！

参考レシピはこちら👇

塩　　 1875ｇ

参考レシピ マルカワみそ　中辛

https://marukawamiso.com/make-

味噌づくりは難しそう・・・と勝手に想像していましたが

実は意外と簡単だし各々家庭の味やレシピがあって「どれも正解」なのがうれしい！

本当に簡単で！楽しく！！自分たちで作ったから中身が何でできているかわかるので安心。

そしてなにより！めちゃくちゃ美味しい！！！！！

今年の夏には「手前みそ持ち寄り会」を開く予定です。

今回来ていただいた皆様。誠にありがとうございました。

本当に楽しかったです。

次は持ち寄り会で自慢の味噌料理をつくってみんなで楽しみましょう！

つづく